Blue Chocolate

2008-06-29

90Plus品酒会

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://blue-chocolate.blogbus.com/logs/23892309.html

三年前，大概也是这个时候，机缘巧合地因为要帮公司客户答谢宴买红酒，从此开始有心地了解葡萄酒。（见历史文章Carlos生日Party）来了北京以后，一个人的生活让我有更自由的空间买酒喝，这半年多来，大概由于老板Nancy的缘故，我又开始和葡萄酒变本加厉地铆上了，在力所能及的价位内，不停在尝试各种葡萄酒，Red、White、Rosé。

今天，托小艾的福，带着参加了一个90Plus的品酒会，主题是意大利葡萄酒。一直以来，主要喝的都是国产红酒，旧世界的法国，新世界的澳洲、美国、智利、阿根廷、南非等（夏天来了，喝的更多的是白葡萄，Sauvignon Blanc，Chadonney，推荐一款Rosé——Beringer的White Zinfandel），但印象中就没怎么喝过意大利的葡萄酒，因此这个品酒会激起了我很大的兴趣，当然，最关键的还是免费啊，哈哈。

品酒会地址在中宇大厦，工体北路，凯富大厦西侧，上了7楼，电梯打开的时候，才发现是豁然开朗的一个空中花园，惊艳。

小桥，亭阁，北京有这么一处地方真不容易，应该是一个餐吧，但没记住名字，有空可以再了解一下。这个角度更凸显空中庭院的特别之处。

池子里的金鱼

池边的小花

言归正传，还是说说正题。意大利是旧世界红酒的三大出品国之一，还有一个是西班牙，但是，由于意大利葡萄品种过于复杂，产区分散，不像法国那样掰着指头就能数清楚，再加上中国的葡萄酒文化和环境，意大利葡萄酒在中国的Marketing一直做得不好，因此了解的人并不多了。

这次品酒会是Gigi Rosso公司提供的7款葡萄酒（后来顾着玩儿了，只试了其中的5款）。

话说过来，虽然都是旧世界，但意大利不像法国那样主要把酒庄的名字写出来，在法国葡萄酒的酒标上，我几乎没见过有公司名字的。从这一点来说，意大利葡萄酒的酒标倒是长得和新世界的比较接近，或许这和Gigi Rosso属于意大利葡萄酒革新派（Modernist）也有些关系吧，关于传统派（Traditionalist）和革新派的问题，这是后话了。再来说那个酒标，大概由于Gigi Rosso是Barolo产区的代表公司之一，而Barolo产区的代表品种就是Nebbiolo，因此这几款红酒的酒标上都没有把葡萄品种标出来（一款微气泡和白葡萄例外），又加上酒标上把产区庄园都放在一起，这造成了我非常大的困惑，想尝试总结一下，实在为难，只能作罢。唯一能明确的就是酒标上面的DOCG品质标志，就是酒标最下方的那一行小字：Denominazione di Origine Controllata e Garantita。DOC就类似法国葡萄酒的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），而DOCG代表是高级别的品质，应该类似法国葡萄酒中的Grand Cru。但是，就价格来说，两者差别还是很大，你要是在法国葡萄酒的酒标里看到Grand Cru，这瓶酒至少上千了，但是从当天几款酒的售价来说，意大利的DOCG似乎就便宜多了，或许这也和两者的区分标准不一样有关（法国葡萄酒分四级：普通级Bourgogne、村庄级Village、高级葡萄园Premier cru、顶级葡萄园Grand cru）。在意大利葡萄酒的酒标上，并没有明显做出这样的分级，我想这样的好处就是，你不会因为看到葡萄酒瓶上的酒标而对一款酒有先入为主的印象，毕竟，葡萄酒是一种很个人品味的东西，贵，并不代表合适。当然，共同的一个标准就是，产区越小酒越贵，比如，同样是法国Bordeaux，标Médoc的就比只标Bordeaux的要贵，只是，大家标注的方式有些不一样，或许也是我并不熟悉的缘故吧。

说具体的吧，第一款酒喝的是微气泡：Moscato D'Asti。

Moscato是葡萄的品种（全称Moscato Bianco），Asti是产区的名字，意大利的一个省，这款微气泡很甜，酒会的人说有很重的麝香味道，不过我没喝出来，倒是有很重的玫瑰露的味道，很好入口，非常适合女士喝，价格合适，120，后来成为当天被订得最多的酒。Moscato D'Asti是特定的地区特定的葡萄品种，慢慢的就演变成一种特定的名字，有点像我们的喝汾酒去山西，喝茅台找贵州那样的感觉，喝Moscato起泡，去Asti，不过人家通过DOCG标准控制品质，我们就没有了。（顺带说一下照片中的5100矿泉水，号称中国的依云，采自海拔5100米的青藏高原，300毫升装市场价8元，恕我直言，这样的瓶装设计，卖得动才怪，另外从环保的角度来说，我也非常反对。）

第二款Roero Arneis

这和上面的微气泡正好反着，Roero是产区的名字，Arneis是葡萄品种，上面的小字Monteu Reoro是Roero区域内的一个市，类似上面的Moscato D'Asti，Roero Arneis也是一特定的酒，唉，看酒标真是一个晕啊。这是款白葡萄，呃，照片的酒瓶已经空了，味道很脆，很直爽的葡萄酸味，非常开胃，价格也是100多，下次有谁去意大利餐厅吃饭，可以试试这个酒啦，据说在意大利也是家喻户晓。

第三款酒我酒直奔当天最贵的一款了：Sörì dell'Ulivo

上文提到的Barolo是大产区，Arione是小产区，Sörì dell'Ulivo则是葡萄园的名字。这款酒每年的产量大约才6000瓶，橡木桶酿存5年，味道比较复杂，也比较烈，据说醒酒就要醒1小时方可慢慢将其中的各种味道分散出来。估计是实在太复杂，我等浅薄之人实在品不出太多东西，感觉丹宁比较重，几乎没有果香，更多的是木香，需要在非常安静的环境下细细品味。

第四款是Barolo Arione

相比上一款的Sörì dell'Ulivo，这一款就不是小葡萄园的出品，价格也相对低一点，橡木桶酿存3年，每年的产量2万瓶，由于酿存时间较短，因此果香和花香的味道会多一些，如果说Sörì dell'Ulivo像男人40，那么这款Arione Barolo就像女人30，成熟而风韵犹存。

第五款酒没有拍下来，也没记住名字，是一款再便宜一点的，相对而言就略带甜味，口感柔和。

最后想说的是，葡萄酒真的是很个人的东西，贵并不代表着适合自己，同样，也不应该崇洋媚外，都是Cabernet Sauvignon的品种，国产长城同等价位的，要比很多价格double的法国酒或者新世界的要好喝，你要遇到一瓶92、96、97年的长城赤霞珠，那可要珍惜了，好而不贵，而且当年存量就那么多，越喝越少了，当然，这也只是我的个人感受，喜不喜欢还是要随性，如果只是随便喝喝的佐餐酒，推荐皇朝无年分白标干红，便宜，味道稳定而且适中。

一口气写了那么多，感谢小艾同学，没有她也就没机会一品好酒。同时，本文同样还要鸣谢，Gigi Rosso官网、Wiki、Google、Baidu均有贡献。

落花有意随流水，流水无情恋落花。在这1/500秒的瞬间，在这流水凝固的一刻，你，在想些什么呢？